2020年春、高知県嶺北「いしはら」で誕生いたしました。
地元の食材にこだわった美味しい商品を作る事で、石原の魅力を伝えていきたい、そんな熱い思いで作り上げた商品です。
材料は徹底的にこだわり、高知県産の鰹、茗荷、ニンニクを使い、高知県人の春の風物詩である「イタドリ」も入れ、その食感と深い味わいが癖になります。パンチの効いた辛さと鰹と野菜の持つ旨味が絶妙なバランスのハーモニーを奏でます。
おかず辣油というジャンルの中でも食材をたっぷりと使い、まさに『具沢山の食べる辣油』なのが特徴です。
米だけでなく様々な高知県産の野菜やお肉（牛、豚、鶏）のソースに、魚の刺身でカルパッチョにと色んなシーンで絶妙にマッチング。飽きのこない食べ方も魅力の１つです。
